南极熊2017年7月7日讯/Hampton Creek是美国旧金山的一家植物性食品公司，自2011年成立起就备受关注。而近日，该公司再次吸引了多方注意，因为他们已正式宣布将迈进实验室培育肉类（即人造肉）行业，并在2018年之前将相关产品上市，成为业界第一名。而为实现这一宏伟目标，他们正考虑采用3D打印技术。
据Hampton Creek公司介绍，他们计划通过“在洁净设施中用植物营养帮助动物细胞生长”的方式来生产这种人造肉。而一旦肉长成，他们便会通过生物3D打印技术将其塑造成特定的形状。为此，他们正在研究具有生物相容性的支架。
“通过采用这种培育方法我们相信，我们生产肉类的效率可以超过世界最高产屠宰场的10倍。”Hampton Creek表示。
不过，Hampton Creek要实现“全球最先上市人造肉”这个目标并不容易，因为这个行业目前参与者并不少，比如其最主要竞争对手Memphis Meats就曾表示计划在2021年前将其产品推向市场。虽然这比Hampton Creek的计划要晚3年，但谁又能保证Memphis Meats不会在1年之内取得重大突破呢？
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编译自 3ders
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