F3D 3D打印机20分钟都不用就可以打印披萨

南极熊3D打印网报道

F3D 3D打印机打印披萨，连20分钟都不用

    制作实际、可食用、持久的食物依然是3D打印世界的一个重大挑战，尽管这种技术从《星际迷航》开始就已经深深地吸引了科学家们。一些优秀的项目已经出现了，但是不同的配料和烹饪阶段仍然是工程师们需要克服的障碍。最后，要让3D食物打印机具有商业可行性，打印的食物需要具有一定的味道而且对于公众可辨认。
    复制器式的厨房机器仍然需要很长时间才能降临我们的生活，但朝着这个方向，四名伦敦大学生在一个项目中迈出了重要的步伐。帝国理工学院的这四名机械工程学生（Hillel Baderman、Jacob Watfa、Francis Nwobu、James Clarke）利用、修改了现有的3D打印技术，制造出F3D打印机——发音“fed”——一款可以打印披萨的3D打印机。
    完成的F3D打印机仅可以结合3种不同材料制作出披萨，分别是：Masa harina面团、番茄酱和奶油奶酪，但是它可以通过3个不同挤出点打印这些配料，在20分钟内完成烹饪。在另一个测试中，F3D可以打印、烘烤出“F3D”形状的曲奇。令人深刻的是，制造出完整F3D打印机的成本仅仅需要1,200英镑（少于2,000美元）。

F3D 3D打印机打印披萨，连20分钟都不用

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    即使是这样简单的菜式在3D食物打印领域中也是一个开拓性的发展。据南极熊3D打印网了解，这四名制造者还在线发布了详细的概述，所以有其他人（或是公司）自己建造一台这样的打印机也只是时间的问题。就如他们在文章中描述，他们的主要目的是“设计、制造、测试可以打印和烹饪食物的打印机。通过这样做，就可以评估3D食物打印的可行性。而另一个目的是探索集中食物来源，并在打印过程中评估它们的表现。”
    而这次他们非常成功地吸引了别人的关注。为了制作出他们的F3D，这四名学生修改了现有的RepRap 3D 打印技术。不想其他的3D打印机，F3D可以打印由CAD软件生成的STL文件。打印机本身可以使用DUET和DUEX4 bundle（bundle格式的文件是Unix/linux系统中的一种可执行文件）控制，可以处理高达5个不同糊状挤出机。但是，他们还处理了一些食物打印中的普通问题，比如挤出点、食物和烹饪系统的适用性。

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    在决定制作一款可以操作三个挤出机的打印机之后，这四名学生探索了一系列的选择，最终决定结合Richard Horne的Universal Paste Extruder（通用面糊挤出机）、Hod Lipson的Fab@Home面糊挤出系统和Thingiverse用户keesj的Simple Paste Extruder（简单面糊挤出机）。另外，据南极熊3D打印网了解，这个选择一定程度上是出于他们的成本和项目的限制。

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    以这种方式，他们就可以在一道菜中打印三种不同的配料，虽然这在他们的开发过程中造成了一些问题。可惜的是，很多的食物目前都不支持。就像他们在概述中评论，“总的来说，打印食物的一个主要困难就是只能打印面糊状的材料。目前，这种形式的食物并不是那么容易地可以获得，因此，为了支持3D食物打印的发展，食物处理的开发是很有必要的。”例如，他们实验了利用瘦牛肉制作可食用的肉面糊，但是结果却并不适合挤出，因此他们才决定使用现在的这三种材料。

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    但是不像Foodini 3D食物3D打印机，F3D还合并了一个用于披萨的烹饪系统。他们使用了一个与1200至1400卤素炉非常相似的系统，灵活而简洁，加热烹饪时间短。其效能同时意味着这个模型不需要外壳设计。

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    尽管这款开拓性的设备还不能完全实现打印食物，这四名学生已经已经对这个进程做出了令人印象深刻而且必要的贡献。正如他们在概述中所证明的，一款可以打印食物的低价3D打印机可以很好地处理世界人口面临的多个问题：
    “家居3D打印食物将可以让人们根据饮食需要、个人口味和营养需要定制食物。保质期长的粉状食品的再水合和打印可以为第三世界提供处理饥饿的工具。而且，全球不断增长的人口会同样会导致上升食物的需求。可持续、营养、供选择的食物，像高蛋白的昆虫粉也可能成为解决这种增长需求的一种方案，但是这尽可能在这种材料可以融入到常见的菜肴中，并且得到广泛的接受才能实现。在高科技家居时代，在占地空间逐渐变得高价的社会，食物打印机成为营养需要的低成本、少空间的解决方案肯定是切实可行的。

    via 3ders.com

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