不能叫这些糖为方糖，因为糖果实验室3D打印的方糖雕塑实际高达10英寸——-比你的咖啡杯还高出许多—— 以真实的案例向设计师们提出挑战和机遇，3D打印的食物正变得越来越普遍。
3D打印的糖果花纹
3D打印的糖果花纹
去年秋天，Liz von Hasslen和Kyle von Hasslen开办了方糖实验室，进行糖果创作，3D建模并通过挤出机打印。两位建筑系的学生去年秋天第一次打印糖果，是为了给朋友庆祝生日。
“我们真的很想为她做个蛋糕，但最后我们意识到自己没有烤箱，”Liz说（虽然他们有3D打印机），“我们只能为她打印了纸杯蛋糕上的小饰品……收到礼物的时候，她很兴奋。于是，我们想到也许其他人也会喜欢这个想法。”
Kyle说，提起3D打印的食物，很自然地就开始拿糖做实验。糖受潮时会变粘，糖果实验室的制作原理是：受潮的糖被平铺叠加，层层细密地操作，打造不可能的结构。
Kyle说，打印糖果的核心是设计，有点类似建筑。糖果结构的构建，不同于塑料（或金属）材料——这从成品的形状就能反映出来。“糖果材料的构建有其基本局限，这些局限能制作出有趣的东西，”Kyle说，“因为有了这些局限，你就会去思考，然后用心地设计。例如，在一个花样表面集成一个结构。或者，考虑下复杂的数学形状，在表面绘制立体曲线，增强结构的稳定性。”
目前最显而易见的用途是供应厨房，凯尔说。目前，糖果实验室与一家糖果商合作制作蛋糕，打印出来的不只是装饰品，还有霜状白糖，甚至是可以摆放蛋糕的托架。
但对于食品3D打印而言，糖果仅仅是个开始，Liz认为其中还有很大的潜力。“我们遐想着有朝一日每家订制面包房都有一台糖果3D打印机，”她说，“新娘走进面包房，不仅可以品尝蛋糕的味道、选择蛋糕的花饰，还可以选择3D打印的糖果人偶形状。”我们觉得， 3D打印机最终会进入厨房，只是时间早晚而已。
MagicFirm(edie)翻译
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