百年食品老字号与中国3D打印文化博物馆的跨界融合

在智能数字化技术的浪潮下，以3D打印为代表的智能制造方式将在传统产业的转型升级中扮演十分重要的角色。中国3D打印文化博物馆作为了解3D打印技术的窗口，吸引了高校、企业、科研机构等社会各界的关注。2017年11月29日，上海冠生园食品有限公司的领导们在中国3D打印文化博物馆举行了为期一天的活动，南极熊参与了全程活动。

活动流程

上午： 8：45~12：00   博物馆5楼多功能厅培训

中午：12：30~13：30   午餐

下午：13：30~14：30   博物馆参观

15：00~15：45   3D打印讲座及交流

冠生园是中国民族工业的名牌老字号企业，创建于1915年，已有102年的历史，是中国食品工业二十大杰出企业之一，连续数年被评为全国食品行业质量效益型先进企业、全国轻工行业优秀企业和上海市优秀企业等荣誉称号。冠生园主要生产和经营糖果、蜂制品、酒类、面制品、味精、冷冻食品、保健食品、生物医药、休闲食品等近20个系列上千个品种。

冠生园拥有中国驰名商标“冠生园”和“大白兔”。“大白兔”诞生于1959年——中华人民共和国建国十周年，被誉为“中国第一奶糖”。大白兔作为中国最知名最受人们喜爱的糖果，陪伴了无数人度过了他们的童年，是多少“60后”“70后”儿时最美好的记忆。

作为一个名牌老字号企业，冠生园依旧在不断寻求创新和发展，在国内市场同类产品中始终名列前茅。不久前进行包装改良的“巨白兔”一经推出，便以其非常具有怀旧气息的外包装迅速在网络走红，成为人们走亲访友首选的糖果礼品。

中国3D打印文化博物馆利用3D打印技术制作出“大白兔”3D商标模型，唤醒了人们的童年记忆。大白兔品牌发展至今依旧活力无限，不断传递分享着快乐。

中国3D打印文化博物馆利用食品3D打印机为每一位前来参观考察的领导制作了3D打印巧克力。食品3D打印已经走入民众消费端，在个性化定制上更具经济和效率优势。将三维模型导入打印机后，仅仅几分钟时间就能制作出香气浓郁、入口丝滑的3D打印巧克力食品。

3D打印巧克力食品在打印中

制作完成的3D打印巧克力

冠生园集团领导参观博物馆中庭展品《星际传奇》

冠生园集团领导参观博物馆“3D打印研究中心”出品的阿尼瓦灯塔模型

参观环节结束后，中国3D打印文化博物馆馆长朱丽女士带来了一场精彩纷呈的讲座《3D打印：从概念到应用》。

朱丽女士向冠生园集团领导详细介绍了3D打印技术原理、3D打印行业应用、3D打印文化博物馆的建设意义和成果，并详细阐述了3D打印在食品领域的应用。

朱丽女士提到，3D食品打印机是在3D打印技术的基础上发展起来的一种快速成型的食品制造设备。食品3D打印技术的驱动因素有三点：

1. 人们对定制化食品的需求量在逐渐提高，随时创造个性化的食品样式。

2. 食品3D打印在小批量定制上更具经济和效率优势。

3. 3D打印食品避免了食物加工、运输、包装等环节的不利影响。

“3D打印研究中心”是中国3D打印文化博物馆九大功能区之一，提供多种食材的3D打印解决方案，如今可以实现豆沙、奶黄、土豆泥、饼干、紫薯、奶糖、玉米糊、巧克力等各种各样食材的打印。我们相信随着3D打印技术的不断突破，3D食品打印将会得到更为广泛的应用，将推动3D打印真正走向民众消费端。

中国3D打印文化博物馆不仅仅是一个展览展示的殿堂，也会针对中小学生、高校师生、企业高层、科研机构等社会各界，开设相应的3D打印科普知识讲堂、3D打印研讨会、交流讲座，对3D打印技术、政策、规划、产业发展和设计等方面展开交流探讨。

如果你想与中国3D打印文化博物馆合作，请联系南极熊。