星巴克首家全3D打印门店将于2025年4月开业

2025年4月27日，南极熊获悉，星巴克首家采用建筑3D打印技术建造的门店即将在美国德克萨斯州布朗斯维尔开业。该门店位于博卡奇卡大道2491号，占地约1400平方英尺，计划于2025年4月28日正式开业。

△星巴克3D打印门店

新门店采用驾车通道（免下车）与步行取餐窗口两种服务模式，旨在为顾客提供更加便捷、灵活的消费体验。建筑本体利用先进的可持续3D打印技术搭建，不仅在施工效率、材料节省与碳排放控制方面实现了重大优化，也为零售空间的未来布局探索了新的可能。

这个项目由星巴克、PERI 3D Construction和COBOD International合作完成。PERI总部位于德国，凭借在3D打印建筑领域的创新而闻名；此次建造使用了COBOD 的BOD2 龙门式3D打印机。COBOD总部位于丹麦，是全球建筑3D打印技术的领导者，并在市场中占有重要份额。三家合作伙伴携手合作，旨在推进更快速、可持续的建筑方法。

△3D打印的星巴克门店设有免下车通道

3D打印赋能快餐店设计：更快和更高效

通过采用混凝土3D打印技术，团队仅用了六天时间便在现场完成了布朗斯维尔门店的外壳建造。这一方法显著加快了施工进度，同时减少了浪费，既支持了星巴克的可持续发展目标，也展示了3D打印技术在商业空间中的广泛应用潜力。

门店建筑的外立面采用了具有层次感的纹理混凝土墙面，呈现出独特的3D打印质感。餐厅的设计包括带遮阳设施的免下车通道以及步入式窗口，专为追求便捷的顾客而设计。餐厅不设置室内座位，充分响应了越来越多顾客倾向于店外用餐或快速取餐的趋势。

△3D打印的星巴克门店同时设有步行式窗口

随着客户需求的变化，快餐店（QSR）的设计正经历显著转型。如今，运营商更加注重吞吐量而非堂食体验，堂食销售额从几年前的40%降至约15%。为此，品牌正在重新规划门店布局，减少室内座位，转而投资免下车通道、步入式窗口和第三方配送服务。

这一趋势推动了快餐门店向“小型化、高效率”方向发展。“无座位”设计不仅提升了建设速度，降低了清洁与维护成本，还提高了顾客流动性，使得门店可以布局在更紧凑、甚至非传统的空间中。与传统门店后期改造不同，这家3D打印星巴克自建成之初便以新一代需求为导向，体现了空间设计与新兴建造技术的结合。

星巴克在美国的首家3D打印门店

从2017年在上海臻选烘焙工坊使用3D打印技术定制Teavana吧台开始，星巴克便不断探索将现代数字制造与传统设计融合的可能性。而布朗斯维尔新店的开业标志着星巴克在美国首次采用3D打印技术建造整栋建筑，迈出了重要的一步。这不仅是一次技术应用的突破，也是星巴克推动创新与可持续发展的战略延续。

布朗斯维尔新店的开设凸显了星巴克在建筑领域的大胆实验。与以往的局部应用不同，这次，星巴克将整座门店完全交由3D打印技术建造，彰显了品牌对未来科技的信心。该门店将于2025年4月28日上午10点举行剪彩仪式，助理店长Ricky Arreola邀请社区居民亲临现场体验这家“绝非普通的星巴克”，感受快捷、友好的服务。