未来的3D打印昆虫食品

在未来，有两个行业的发展将变得十分重要，分别是3D食物打印机和昆虫食品，而英国科学家们将把这两个行业合并在一起，为世界推出3D打印昆虫食品，把昆虫变成美味佳肴。因为在2050年，全球人口将由现在的72亿增加到96亿，世界人口的平均寿命也将达到76岁。随着全球人口不断增加，食品价格也随之水涨船高，这就迫使科学家们开始绞尽脑汁寻找传统食物的替代品，以便届时能填饱所有人的肚子。

英国科学家们经过欧洲联盟和世界粮食组织同意，开发了一种方法，可以把食用昆虫转换成面粉，再通过3D食物打印机打印出来。这个项目被称为“昆虫焗”（Insects au Gratin），所制作出来的昆虫面粉富含蛋白质和矿物质，可以和奶油、奶酪、巧克力或香料混合打印成面包等其他菜肴，而且经过加工的昆虫食品并没有虫子外观，人们能更容易入口。

项目负责人Ken Spears称，目前团队只使用了一种在英国上市的面包虫与软糖混合成的原材料，团队计划在未来使用更多种类、更符合营养的昆虫，并不断尝试制作更美味的3D打印昆虫食品。

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