ChefJet：SXSW上的糖果3D打印机

每年的“西南偏南”（SXSW）是美国的音乐、科技盛宴，这里你总能看到最新的科技潮物，比如去年 Leap Motion 带来的游戏新操作，今年 iBeacon 的大规模使用，以及用 3D 打印机制作的“神奇”糖果。
这台机器属于食品巨头 Mondelez 国际，利用糖、水、酒精为原料制作出糖果，据说成品有水果味。用户可自行选择打印的口味、形状和颜色，一份糖果只需要 2 分钟可制作完成。
这台打印机的制造者是 3D Systems，它是世界上最大的 3D 打印机制造商之一，打印机型号为 ChefJet，专门用来打印糖果，同样属于消费级 3D 打印机。3D Systems 可没指望它能进入食品生产线，更多的是满足用户快速、少量的需求。

ChefJet 之前已经在今年的 CES 展会上亮相了，机器在安全上经过专业证明才允许制作食物。ChefJet 利用喷墨技术打印，原理和其他桌面打印机类似，喷射一层糖，上面覆盖一层水，使得糖可以在复杂的形状下迅速塑形。为了省去厨师不懂 3D 建模的麻烦，该公司推出了一套数字食谱，用户在里面挑形状即可。
3D 打印食物早已不是新鲜事，此前 NASA 也宣布投资 3D 打印食品供宇航员食用，但这些都只是存在于实验室中，ChefJet 在 SXSW 的亮相，大众可以亲眼验证糖果的诞生并品尝，将刷新大众对 3D 打印的认识。
事实上，很快大家就能经常在商场里见到这种打印机，Mondelez 并不是 3D Systems 独家合作的食品巨头，另一家知名的巧克力制造商好时（Hershey）更早的时候已经与 3D Systems 达成了一项多年的开发协议，双方将共同探索和开发使用 3D 打印技术来生产糖果和点心。


想一想，以后去食品店购买糖果，你可以在外型上挑造型甚至是自己建模，然后等待一个独一无二的糖果诞生，无论是送人还是自己享用，都会有意思得多。
当然，就它的生产效率而言，肯定无法和生产线想比，所以暂时而言，把它说成是商家的营销噱头更为恰当。
ChefJet 的价格并不便宜，初级版只能打印单色，售价 5000 美元，可以打印多色的高级版是 10000 美元，大约会在今年下半年上市，他们打算销往高级面包店，以及一些活动举办场所。