剑桥设计工作室Dovetailed发明3D水果打印机

南极熊3D打印网报道

    剑桥市的设计工作室Dovetailed今日宣布推出一款可以打印水果的3D食物打印机。
    在剑桥市与微软合作，Dovetailed开发出3D水果打印机，使用分子烹饪技术Spherification（表面胶化成球），可以打印出在几秒之内苹果、雪梨、或是其他水果，根据剑桥新闻报道。
    这款3D水果打印机结合液滴和不同香味，打印出任何形状和大小的水果。你还可以定制水果的味道和质感，不需要烹饪或者分子烹饪的专业知识。还有，打印出来的水果都是有机的。

    Dovetailed在今天早上在剑桥举行的实验餐饮黑客松活动“Tech Food Hack”（科技食物黑客）中公开他们的这款食物3D打印机。这个活动聚集了一小群的美食家、极客、制造者、设计师和艺术家们，一起实验、设计、编程令人眼花缭乱的餐饮体验，使用当地采购的原料以及一些诀窍。这个黑客松是来自Dovetailed的Vaiva Kalnikaitė和来自微软剑桥研究院的Tim Regan联合组织的。
    据南极熊3D打印网了解，在剑桥成立于2011的Dovetailed是一个非传统用户体验设计工作室以及专注于研究、设计、创造技术书以增强餐饮体验的创新实验室。
    Vaiva Kalnikaitė是Dovetailed的创始人兼创意总监，她说：“我们想要制作3D食物打印机已经很久了，这对于作为创新实验室一员的我们来说是一个兴奋的时刻。我们的3D水果打印机将打开新的可能性，不仅是对专业大厨还是对我们普通的家庭厨师，它可以让我们的餐饮体验增强和扩展。我们再造了需求新鲜水果的理念。”
    Dovetailed的首席发明家Gabriel Villar补充：“有了我们的创新打印技术，你不仅可以再造现有的水果，甚至还可以发明属于你的创作。”
    微软剑桥研究院的主任科学家Tim Regan则说：“我们对3D打印如何改变我们赞赏和反思制造和使用的物品的形式的方式非常着迷。”
    “Vaiva和Gabriel发明3D食物打印机的工作开启了在我们日常生活以及表现潜力中进一步的创意可能性。”

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