南极熊3D打印网报道
在大多数电影中，未来是一个可怕和/或者美好的地方。我们将会看什么？我们将能做些什么？我们将会吃些什么？自从微波教会我们不是任何吃的都需要直接来自大自然的时候，我们发明了多种准备食物的方式。现在，3D打印让世界倾心，很自然的，这种技术很快就会被应用于制作食物，并使制作食物更方便（至少是更怪异）。假如《星际迷航》真的代表着我们的未来的话，食物3D打印确实是非常值得我们兴奋的，它将能为每一个人准备全私人定制的食物。因此，让南极熊3D打印网为你清点11款不同的食物打印机，一览食物不久后的未来。
1. ChefJet（3D Systems）
11款食物3D打印机将喂饱我们的未来
在今年一月份的国际消费电子产品展（International CES）中首次公开展示，ChefJet可以制作出最美味之一的3D打印食物，而且它们还具有很好的卖相。ChefJet原本是由一家小企业the Sugar Lab开发，是由建筑师夫妇Kyle与Liz von Hasseln成立的。
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为了扩展公司的蓝图，3D Systems收购了这家创业公司，并重新包装他们的技术成一种专门为餐馆老板、专业厨师，以及想要3D打印出精美华丽的美味的“颓废”消费者所准备的完美工具。ChefJet具有两种规格，分别是标准型和专业型。ChefJet Pro的特点是可以打印出彩色的食物。此外，ChefJet不仅可以打印出普通的白糖口味，还可以打印出巧克力、青苹果等等你可以在现代厨房里制作出的美味。
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根据3D Systems，他们原本计划“在2014年下半年推出产品”，售价将低于5,000美元。唯一的问题是2014年差不多要结束了，而ChefJet还是没有发布。不幸的是，3D Systems在2014年第三季财务报告中表示，原本计划今年推出的很多款3D打印机都未能按时生产，因此ChefJet大概要在明年才能在各大博览会、各个博客上登场。
2. Foodini（Natural Machines）
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虽然这个清单不代表着排行榜，Foodini与ChefJet在吸引公众眼球方面绝对是排在前一二名的。精心的营销与美味的食物，来自Natural Machines的Foodini 3D打印机注定成为思想健康的厨师对预制食物的答案。Foodini的用户可以准备新鲜的食材，制作出各种各样的面糊，将它们放入可多次使用的胶囊中，然后就可以用于3D打印成任何的3D形状了。因为食物面糊是用户亲自新鲜制作的，因此用户可以自由选择健康、有机的食物，而不是充满添加剂的加工食品。
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Natural Machines在今年3月份发起Kickstarter项目，但是并没有达到他们20,000美元的筹款目标，相比Potato Salad达到Kickstarter目标的554928%，绝对是非常令人惊讶的。Natural Machines并没有放弃。他们正在完成一轮融资，计划在2015年第二季度开始批量生产他们的Foodini打印机，零售价格将在1,000美元上下。Foodini打印机唯一的一个问题就是它不会烹调它打印的食物，所以，要么你就打印可以食用的食物，要么你就在打印后自己再进行烹调。
3. f3d 3D打印机（来自英国的）
f3d是一款由英国伦敦帝国学院的几名大学生作为毕业设计开发的3D食物打印原型机。f3d打印机可以使用五个不同的挤出机，使用1400W的烤箱烹饪3D打印的食物。学生可以使用三种食材（面团、番茄酱、奶酪）制作出唯一的一道菜——一个小比萨。所有组件加起来的成本大概是1,900美元。
4. NASA食物打印机（SMRC）
大部分人想到NASA（美国宇航局）的时候首先想到的是什么？食物。从1962年发射Friendship 7（友谊7号）开始，NASA一直活跃在食品科学的研究上。在五十年之后，NASA仍在努力，甚至奖励了德克萨斯州的Systems and Materials Research Corporation（SMRC，系统与材料研究公司）价值125,000美元的合作合同。公司的高级机械工程师Anjan Contractor正在开发一种食物胶囊，SMRC的食物打印机可以结合不同的食材，3D打印出比原有现成的太空食品要更多种类的食物。公司已经成功打印过一个概念验证的比萨，打印之后的烹调时间仅仅需要70秒。SMRC的下一步就是将营养注入他们的食物当中，未来将可以为火星殖民者提供维生素和矿物质，打印出披萨以外更多的食物。
5. Choc Creator（Choc Edge）
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如果你的食物3D打印机不可以烹调的时候，那么你就可能会需要一点小小的处理，比如巧克力。不少公司在从事巧克力3D打印，包括为你打印甜蜜的服务公司和尝试销售自己的巧克力3D打印机产品的公司。相信Choc Edge的Choc Creator是商场上首个推出的巧克力3D打印机了。Choc Creator是由Liang Hao博士在2012年设计，可以将你想象到的大部分2D图形打印到蛋糕或者是小曲奇上。此外，只需要一点技巧，你还可以打印出3D的层结构。你现在可以以折扣价格3,200英镑购买Choc Creator II。
6. 巧克力与蛋糕挤出机（ZMorph）
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你可能已经认识到，食物3D打印机并不是那么简单的一回事。除了Choc Creator以外，其他商业的食物3D打印机基本都还没有真正上市。因此，你可以静候它们的上市，或者，自己开发出食物3D打印机。而另一个最好的选择，就是购买“普通”的桌面3D打印机，打印出可食用的东西。一些打印机制造商已经洞察了这个商机，就比如ZMorph，一款全能型的桌面3D打印机，具有可更换的工具头，包括用于3D打印巧克力和蛋糕糊的面糊挤出机，让你可以烤出有趣的蛋糕。
7. Discov3ry挤出机（Structur3D）
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如果你已经拥有3D打印机，想可以快速地打印食物，你可以考虑Structur3D的Discov3ry挤出机，虽然还不能支持E-Shelves。Discov3ry挤出机是一款通用的面糊挤出机，可以满足你不同的面糊打印需要，包括巧克力、霜糖或其他粘性的食用材料。其Kickstarter获得不小的成功。或者，如果你不能等到它支持E-Shelves的话，你还可以尝试自己制作出通用面糊挤出机。你可以关注一下Richard “RichRap” Horne的设计，或者是其他开源的面糊挤出机。
8. 3D水果打印机（Dovetailed）
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看到这里，你可能会想“我为什么一定要吃面糊？！”如果你不喜欢吃面糊，那你大概会期待3D水果打印机了。使用现代主义的小球体烹调工具，用户体验公司Dovetailed可以结合草莓口味与富钠凝胶，沉积小球体到冰冷的氯化钙之中，创造出一种很像、看上去也很像树莓的东西。但是从他们首次引起媒体的热潮之后，我们就很少听到他们的消息了，而且他们打印出来的东西更像是凝胶小球，而不是真正的水果，但无疑这是食物打印的一种非常创新的尝试。
9. 3D Everything打印机（TNO）
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在食物打印方面走得最远的也许就是TNO（Nederlandse Organisatie voor Toegepast Natuurwetenschappelijk Onderzoek）了。这个荷兰研究机构从2012年开始研究食物打印，认为食物不单单是厨房创新，更是一种重要的技术革新。
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对于TNO来说，食物打印让人们可以根据每个独立的人3D打印出定制的食物。利用历史、生理数据，食物打印机可以为你提供你所需要的精确营养，同时根据你的心情为你的食物进行调味，使用“可供选择的原料”，比如来自藻类、甜菜叶、甚至是昆虫的蛋白质。
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TNO与Barilla合作，已经可以每两分钟3D打印出15-20块的定制意大利面。他们还与设计师Chloé Rutzerveld合作，用干果、蔬菜、坚果或藻类饼干3D打印出饼干，加入酵母、细菌、真菌、种子和芽甘蓝，让饼干更特别、更美味。
10. Palatable-Looking Goop打印机（Biozoon）
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如果你没有六十岁的话，这家公司的技术你大概是没有见过的了。德国公司Biozoon从事食物制作，他们使用营养糊构造出一些既美味又精美的菜肴，特别是为那些居住在老人院的老人。而现在，他们正在利用欧盟的资金，赶在2015年走之前完成他们的食物3D打印机。使用48个喷嘴、液化食物、胶凝剂，他们的打印机可以重塑出食物的外形，既可以有吞咽不方便的一些食物的美味（比如鸡翅），又可以融化在老人的嘴里，方便吞咽，在向老人们提供必要的营养的同时，保持他们的健康。这些就是真正的绿色食品！
11. Fab@Home原创食物打印机
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没有Fab@Home，这些食物打印技术都可能不会存在。Fab@Home是其中一款原创的开源3D打印机，由美国康乃尔大学的Hod Lipson和Evan Malone领导开发。Fab@Home打印机原本是一个希望将快速原型制造带给普通人的一个试验机器，机器的DIY指引都可以在网上找到。至少从2010年开始，他们的实验室，联合像法国烹饪学院等一些合作伙伴，是首个尝试食物挤出试验的机构——3D打印出字母型曲奇、火箭型干贝、巧克力、霜糖、芝士、土耳其番茄酱等等。没有那火箭型的干贝，我们就也许不会看到3D打印的蛋糕装饰、鸡肉口味的鸡翅型面糊、又或是小小的3D打印披萨。
也许，不久后，哪款打印机就会出现在你的厨房里了...
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