本帖最后由 红领巾丶 于 2014-12-8 18:01 编辑
Pantry’s Best派悦坊品牌创立四周年，于8月开设了北京第一家实体店。连续三年被媒体评为“年度最佳甜品屋”的年轻品牌，拥有了自己和朋友们相聚的空间。在圣诞节到来之际，为用户推出以3D打印技术创作的“惊叹树心”圣诞蛋糕，开创Surprise Cake流行新风尚。
给重要的人送礼物，会不会觉得忐忑不安?希望Ta在打开盒子的一瞬间，惊喜地屏住呼吸，眼里绽放出光芒。因为受到Ta的喜悦感染，自己也雀跃了起来，两个人心意相通，快乐层层叠加。 为了传递双倍的快乐，派悦坊将严谨的工程学融入浪漫的甜品艺术中，结合美国纽约“Surprise Cake(惊喜蛋糕)”的流行风尚，创作出专属圣诞的“惊叹树心”蛋糕。
“Surprise Cake”是指将惊喜藏在蛋糕里面的甜品流派，让视觉享受不仅停留在蛋糕外观上，还可以欣赏非同一般的“内在美”。在切蛋糕的过程中，内部蕴藏的图案随着切面展开，如同拆开包装精美的心爱礼物，让人惊喜连连。 派悦坊的创始人Mark想要将惊喜呈现在每个分享派悦坊美味的顾客面前。他意识到，纽约流行的“Surprise Cake”比较偏重视觉体验，往往不能同时满足口味和健康的需求。为了给“惊喜”升级，Mark将时下流行的3D打印技术应用在蛋糕创意中，独立开发并设计出“树心模具”。并针对不同的蛋糕材质、烘烤技术、口味搭配进行了上百次实验。最终，派悦坊以独创的“瑞士蛋白乳酪糖霜”为基底，搭配抹茶粉，灌注在酒红色的红丝绒蛋糕胚中，在经典红丝绒蛋糕胚里，种下一棵精致甜美的圣诞树。
“惊叹树心”圣诞蛋糕切开 这款“内涵丰富”的蛋糕外观采用了极简主义的设计，白色的乳酪糖霜覆盖在蛋糕表面。切开的一瞬间，白色乳酪渗入红色蛋糕胚，仿佛飘落在圣诞夜的雪花。而闪烁在抹茶乳酪圣诞树上的丝绒碎屑，则如同炫亮的节日彩灯。蛋糕入口时，微苦的茶香搭配鲜醇微酸的乳酪，味道在舌头上次第绽放，融合湿润绵软的红丝绒，让人在视觉惊叹之外，更有口味上无比的满足和惊喜，这样一份甜蜜的礼物，怎能不惊艳今年的圣诞派对?
派悦坊雪人马卡龙 随着产品受到越来越多的认可，派悦坊将更着力于打造品牌文化和体验。今年夏天，派悦坊第一家实体店在北京开幕，甜品带来的喜悦，随着品牌的成长，延伸到生活的每一个角落。
品牌创立的第四年，Pantry’s Best派悦坊终于在大家的喜爱与期待中，于2013年夏天开设了北京第一家实体店。这个从网络起家，却连续三年被媒体评为“年度最佳甜品屋”的年轻品牌，拥有了自己和朋友们相聚的空间。
派悦坊的店面坐落在闹中取静的日坛公园北门——日坛上街的三层。店面空间不大，设计得精巧雅致，不落俗套。实木的桌椅，温馨的木板墙面，暖意盎然的灯光，用食材精心装饰的吧台,所有细节都延续了品牌的设计风格，简单而充满生活的乐趣。坐在这里，啜饮一杯从美国空运而来的有机花草茶，或是来自肯尼亚的独立烘焙咖啡。闲闲地，品味大都会红丝绒独特的醇厚乳酪，呼吸刚出炉的苹果派的诱人甜香，堪称午后美好的享受。这个空间盗取了繁华都市里的安逸，更凝固了派悦坊经典甜品的各色美味。
四年多前，来自美国的Mark Huetsch和中国姑娘王倞一起创立了派悦坊，用Mark祖母手写秘方烘焙出地道的苹果派，更将风靡纽约的纸杯蛋糕、红丝绒蛋糕带来中国，经过精心改良，成就了一个又一个派悦坊的经典之作。如今，随着实体店的开幕，派悦坊开始了新的旅程，给宠爱自己，多了一个理由和空间。 文/世界名厨部落
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